普洱茶是后酵茶，石佛洞普洱茶如故普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，普洱茶存放器具选择陈化后变和，熟茶和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿。众所周知，普洱茶后期转化是个轻发酵的转化过，就拿生茶来讲，后期的色，口感，滋味发生了转变。其是后期的色，有点被染红的感觉，让不少人误以为:生茶放久了是不是会变成熟茶。

普洱熟茶的泡法

普洱茶“越陈越香”的特点为什么被很多茶友推崇？主意原因还是因为普洱茶口感的千变万化，每一个时间的普洱茶口感都会有所区别。普洱熟茶，因其加工过过了增湿、增和短时间的渥堆发酵处理，晒青毛茶湿热作用量微生物作用下品质发生了变化。 首先是色泽转红转暗。

普洱生茶会转化为熟茶吗

生产压制成型后20年以上，以73厚砖为代表，放仓退仓到位，五指标及其均好性皆好， 药香显，化感十足，愉悦感很强。这个阶的茶少而价高、可遇而不可求了。众所周知，普洱茶后期转化是个轻发酵的转化过，单论生茶来讲的话，其实在后期它的色，口感，滋味都已经发生了转变。其是能看到后期它的色有点被染红的感觉。

普洱生茶的发酵，主要是由于不同种类的微生菌（如曲霉菌、酵母菌），在不同的湿度与度下变化中生，利用不同微生菌产生的酶类。熟茶的“渥堆发酵”也是极为复杂的“一系列转化”，包括氧化、分解、降解、聚合、缩合等，而普洱生茶是紧压后的晒青毛茶经过缓慢氧化得到的。

普洱茶生茶熟茶的转化情

熟茶工艺上与生茶最大的不同，菖薄塘普洱茶在于熟茶经过洒水渥堆发酵，而渥堆发酵时茶堆内的度在50～65℃之间，发酵度熟茶度会更高。但茶友们往往有这样一个错觉，认为普洱茶的这种神奇的特质是针对生茶而言的，对于经过人工渥堆处理过的熟茶来说，变化不明显，所以很少有陈年熟茶或者来老熟茶的。 事实上。

普洱茶是后酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒，陈化后变和，熟茶和醇厚。1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿。普洱茶生茶和熟茶的区别一、生茶： 新的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高蒸压。

从生茶发酵为熟茶大约需要三十几天到四十几天的时间，从下堆到起堆中间还需经历大约四次的翻堆，避免茶叶发酵度太高而使茶叶碳化。我们云南的普洱茶老生茶被人们誉为“可以喝的古”，最重要的原因是普洱生茶(以下简称生普)具有越陈越香的独特品质特点。

而生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，好品相的普洱茶未经渥堆发酵工艺，直接压制成饼、砖、沱等，发酵而成。经过时间存放其条索色泽转成橙红或，色红显浓，泡普洱茶的说说陈香显。但茶友们往往有这样一个错觉，认为普洱茶的这种神奇的特质是针对生茶而言的，对于经过人工渥堆处理过的熟茶来说，变化不明显。